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Cufrol Olio Extra Vergine di Olivia Beautiful 0,5L

Cufrol Olio Extra Vergine di Olivia Beautiful 0,5L

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Flasche 0.50 L
Art.Nr. 12040000545-FK
ausverkauft
Weingut:   Cufrol
Detailangaben
Land Umbrien / Italien
Allergenhinweis Allergenhinweis
enthält Sulfite
Ein wirklich "Beautiful Oil"  aus Umbrien, dem Kernland besten Olivenöls
Dieses hervorragende Olivenöl besticht mit einem frischen, fruchtigen Bukett. Man schmeckt förmlich das volle Aroma der frischen Olive. Es ist durch einen geringen Säuregehalt sehr mild, schmeckt nach frischen Kräutern und Minze. Ein leichtes Kratzen im Hals als "Nachhall" ist übrigens normal und der Nachweis eines gesunden Naturproduktes. Olivenöl ist nur wirklich gut - so wie dieses - wenn es tatsächlich nach traditionellen Regeln hergestellt wird - also frisch geerntet, direkt gepresst und noch am selben Tag abgefüllt. Seine Qualität hängt von Jahrgang, Lage, Mikroklima, Olivensorte und der Extraktionstechnik ab. Auf dem Etikett müssten eigentlich Jahrgang, Olivensorte, Hanglage stehen - wie beim Wein.
C.U.FR.OL - Genossenschaft führender Olivenbauern in Umbrien
Die etwas sperrige Abkürzung bedeutet etwa so wie Genossenschaft von Ölmühlen aus Umbrien - das FR steht für frantoio, Ölmühle. Die ältesten und besten gehören dazu, wie die des Gründers Frantoio Gradassi, wo schon seit 1639 Olivenöl gepresst wird. Die Ölbauern haben sich zusammengeschlossen, um ihre Produkte zentral zu verarbeiten und gemeinsam zu vermarkten. Die steilen, nach Süden ausgerichteten und terrassierten Olivenhaine zwischen der alten Stadt Assisi und Spoleto (dem Sitz der Firma) sind sehenswert. Das Öl wird von den besten Restaurants in Italien verwendet und darf auch das BIO-Siegel tragen.
Umbrien hat das beste "Terroir" für Oliven höchster Qualität
Auf diesen Böden könnte auch sehr guter Wein gedeihen: Sie sind lehmig und mit Sandstein durchsetzt. Wie beim Wein die verschiedenen Rebsorten gibt es auch hier Varietäten: in Umbrien werden 14 verschiedene Olivensorten angebaut - von etwa 500 in ganz Italien. Die Olivenbauern hier produzieren gerade einmal 1,2 %  der italienischen Gesamtmenge. Und wie beim Wein hat jede Art ihren eigenen Geschmack, abhängig vom Jahrgang und der Lage. Die Olivensorte Muraoioli ist vor allem hier in Umbrien und in der Toscana verbreitet: kleine Früchte mit aromatisch-fruchtigem und mildem Öl. Diese Sorte bringt gelbliche bis gelblich-grüne Oliven hervor. Umbrien ist die einzige Region des Landes, in der die gesamte Produktion das D.O.P.-Siegel (Denominazione di Origine Protetta) verwenden darf.

Hersteller: Cufrol,S.S. Flaminia km 135 06049 Spoleto (Pg) Italien

EAN:  8026277001948
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