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David Duband Gevrey Chambertin AOC

David Duband Gevrey Chambertin AOC

59.95

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Flasche 0.75 L
Art.Nr. 12040000693-08
Weingut:   Domaine David Duband
2008
Detailangaben
Land Frankreich/ Burgund - Côte de Nuits
Kategorie Rotwein
Geschmack trocken
Rebsorte 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 18 ° C
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Lagerfähigkeit Lagerfähigkeit
5 - 7 Jahre
Allergenhinweis Allergenhinweis
enthält Sulfite
Ein herausragener Burgunder der Spitzenklasse aus der nördlichen Côte de Nuits
David Duband besitz auch einige Weinfelder in der Kommune Gevrey Chambertin und vinifiziert den dortigen Pinot Noir nach den gleichen Methoden, die ihm auch in Nuit Sait-Georges zu hohem Ansehen verholfen haben. Dieser intensive Burgunder reifte 16 Monate in Barriques, davon 30 % in neuen Eichenfässern. Er zeigt sich in dunklem Burgunderrot mit violetten Noten, in der Nase intensive Aromen nach Cassis und Gewürzen, am Gaumen angereichert mit reifen schwarzen Kirschen, Lakritze und erdigen Noten. Geschmeidiges Bukett, balanciert, mit herzhaftem, kräftigem Finish. Das ist ein Wein für besondere Anlässe. Er passt nicht nur zu Wildgerichten ganz wunderbar, sondern zum Beispiel auch zu Desserts mit dunkler Schokolade.
Gevrey Chambertin: die Crème de la Crème des Burgund
Die Côte de Nuits ("Küste der Nacht") grenzt nördlich an das Anbaugebiet Côte de Beaune und beginnt gleich hinter Dijon. Sie ist gerade einmal 25 km lang und oft nur wenige hundert Meter schmal - der Nordteil des Weinbaugebiets von Burgund; hier sind die meisten Spitzenlagen. In der Mitte liegt Gevrey-Chambertin, ein kontrolliertes Anbaugebiet AOC (Appellation d'origine contrôlée) seit 1936. Allein hier gibt es 9 Grand Crus und 26 Premier Cru-Lagen. Gevrey-Chambertin sind komplex, zum Teil auch sehr kraftvoll - so wie dieser aus dem Jahrgang 2008.
David Durband - Wein-Zauberer der Pinot Noirs, also des Spätburgunders
Die Rotweine von David Duband bestechen durch ihre kraftvolle, dennoch elegante Art. Die nie zu aufdringlichen Holznoten sind perfekt in die Fruchtnoten eingebunden. David Durband zeigt wie kaum ein anderer, wie man Burgunder der Spitzenklasse in die Flaschen bringt. Sie haben nichts mit den oft säuerlichen Pinot Noirs aus dem Elsass gemein, sind aber auch um einiges teurer. 30 Jahre nach der Gründung durch seinen Vater übernahm David die Domaine. Er erarbeitete einen eleganten, fruchtbetonten Stil, hat auf zertifizierten Bio-Anbau umgestellt. Der sportliche, sympathische Durband braucht keine Werbung - eine eigene Website hat er erst seit einigen Jahren...

Hersteller: Domaine David Duband,12 rue du lavoir, 21220 Chevannes, Frankreich

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