A.Christmann Königsbacher Ölberg Riesling trocken VDP. Erste Lage BIO*

Verbunden zum Terroir

Es sind die Feuersteinaromen, der Mergelkalk und die feine Brise Salz; ein Trio, das den Ausnahme-Riesling charakterstark macht und ihm eine hohe Persönlichkeit gibt. Überaus verbunden zum Terroir. Stolz, freiheitlich und Ausdruck seiner pfälzischen Heimat, die die begehrten Pfirsich- und Aprikosenaromen schenkt und damit unserem trocken ausgebauten "Königsbacher Ölberg" Riesling des Jahres 2015 eine wunderbare Eleganz gespickt mit mondänen Mineralien verleiht. Das ist die Zauberformel - die Kombination mineralisch & fruchtbetont. Im Glas ist er Licht, Klarheit und schimmernd einladend. Am Gaumen smart bis seidig wie sein Körper. Sein Nachhall frisch, fruchtig und pikant. Und mit 12,5% Vol. fantastisch "portioniert". Die Kenner wissen, dass er der "Primus inter Pares" der Ersten Lagen ist.

Extraktreiche Trauben

Doch stehen im Hause A. Christmann Premiumweine auf der Tages- bzw. Jahresordnung. Lange Reife, ausschließlich Handlese, schonendste Verarbeitung des Traubengutes und im Keller gehen die Trauben unbehandelt bis zur Abfüllung ihren Weg. Der 2015er kann jetzt bereits frisch und jung genossen oder für weitere vier Jahre gelagert werden. Eine Traubenmostdichte von 98° und ein stark limitierter Ertrag von 38h/Hektar machen ihn rar und besonders. Damit geht auch schon eine Botschaft an die Küche, die ihm auf Augenhöhe begegnen möchte. Miesmuscheln in würziger Tomatensauce, feines Hühnchen auf Reis, Bachsaibling oder ganz geradewegs, schlicht und schnörkellos zu einer kalten pfälzischen Platte. Aufgrund seiner Mostdichte passt er auch zu hartem Käse und leichten Desserts, die allerdings nicht ganz so süß sein sollten. Wenn Sie Perfektionist in der Küche sein möchten, dann kombinieren Sie unseren Tropfen mit einem würzigen Kalbfleischbraten. Alla hopp.