A.Christmann Pfalz Saint Laurent trocken VDP. Gutswein BIO*

Starke, dunkle Frucht

Ein trocken ausgebauter Rotwein, der Trinkfreude bereitet. Das sei vorweg gestellt, denn der kräftige Pfalz Saint Laurent Qualitätswein trocken von A. Christmann begrüßt Sie in einer beeindruckenden kaminroten Farbe im Burgunderglas. In der Nase saftig-fruchtige Früchte und Waldbeeren. Opulente Gewürze und ein prachtvoller langer Abgang. Ein körperreicher Rotwein, mit hoher Persönlichkeit und Stil. Und ein klassischer Terroir-Wein. Am Gaumen konzentriert, dicht, vollmundig und fruchtig. Die Traube Saint Laurant war im Jahre 2006 in der Pfalz die Rebe des Jahres. Ihr Name wurde abgeleitet vom Heiligen Laurentius, Diakon und Märtyrer und einer der meistverehrten Heiligen der Kirche, dessen Gedenktag am 10. August ist. Um diesen Tag färben sich die Trauben von hell auf das leuchtende Rot.

Wilde Delikatessen

Handlese, schonendste Verarbeitung und hohe Qualitätsstandards zeichnen den Wein aus. Der unverfälschte Ausbau im Keller ist für A. Christmann selbstverständlich. Das macht ihn authentisch und zu einem unverkennbaren Tropfen seiner Herkunft. Speckmarillen mit Gänseleber, Entenbrust mit Balsamico, wilde Delikatessen wie Rehschnitzel mit Preiselbeersauce oder einen deftigen Wildschweinbraten sind Gerichte, zu denen er ganz vorzüglich passt. Grundsätzlich liebt er die kräftigeren Speisen. Fasan, Hase & Co. schmackhaft zubereitet sind sein Metier. Von klassisch bis extravagant. Mit seinem Alkoholgehalt von 13% bietet er die souveräne Grundlage für alles, was eine einfallsreiche Küche ausmacht. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16 Grad. Dann mundet er dicht und rund.