Alejandro Fernández Pesquera Crianza

Vom König

Ja, so nennt man sehr gern den "Vater" dieses legendären Rotweines, Alejandro Fernandez, dessen Krönung immer wieder in Fachzeitschriften vorgenommen wird. Und zu recht. Wir erleben mit dem Pesquera Crianza geradezu einen Höhenflug an pikanten und durch und durch vollaromatischen Genüssen, bei dem man nicht mehr landen möchte. Ein 100%iger Tempranillo mit viel Kraft und Terroir, was ihn unverwechselbar macht. Seine hohe Persönlichkeit verdankt er u.a. der Zeit, die ihm geschenkt wurde. Sechszehn Monate durfte er sich in amerikanischen Eichenfässern ausbauen. Die Note die u.a. dadurch entstanden ist bleibt einzigartig und voller Wunder.

Ruhiger Moment krönt den Genuss

Der tief dunkelrote, fast schwarze Blick in das Glas ist nicht alltäglich. So auch sein Bouquet von saftigen Schwarzkirschen, den eingelegten Waldbeeren, verschiedenen edlen Gehölzen, das feuchte Leder und der Graphit zaubern zusammen den traumhaft schmeckenden Rotwein. Vollmundig mit sehr viel Saft, dunkler Schokolade und einer Spitze Vanille genießt man ihn gelassen und zu besonderen Gelegenheiten, denn seine Vielschichtigkeit, die Komplexität, die Mineralien und das ganze Terroir von Ribera del Duero können so erlebt werden.

Zu delikaten Wildgerichten oder Solo

Mit seinem 13,5% Alkoholgehalt unterstreicht er vorzüglich die richtig kräftigen Wildgerichte. So passt er perfekt zu einem königlichen Burgunder Schmorbraten vom Hirsch, einem delikaten Wildgulasch mit Spätzle oder zu einer festlich marinierten Hirschkeule. Wer allerdings ganz Solo sein möchte und keine Lust auf große Küche hat, der schmiege sich in den Ohrensessel und lässt sich beseelen von einem großem Spanier, der kein Traum bleiben muss.