Cantele Classica Primitivo IGT Salento

Aus dem Schrein der Natur

Aufregendes Spielchen in der Nase von filigranen Fruchtnoten der Kirsche, Amarellen und Pflaumen und vielerlei Blüten und Gewürze machen ein Bouquet aus, das aus dem Schrein der Natur zu kommen scheint. Ein Stück Welt von unbefleckten Weingärten mit bezaubernder Schönheit. Eine schöne Perle ist die Azienda Vinicola Cantele, die unseren roten trockenen Empfehlungswein vinifiziert hat. Das Handwerk folgt dem langsamen Wechsel der Jahreszeiten, obwohl der Rest Welt hektisch durch die Zeiten eilt. So genießen Sie bitte seine Vollmundigkeit und seine Weichheit in vertrauter Belassenheit bei guter und stilvoller Umgebung. Die samtenen Tannine schenken ihm eine Seidigkeit, die ihn unverwechselbar macht.

Apulien und der Rest der Welt

Die Weinkellerei Cantele hat nicht in Apulien ihren Ursprung, sondern wurde von der aus Norditalien stammenden Familie Giovanni Battista Cantele und Tochter Teresa Manara Ende der 50er Jahre begründet. Die Enkel Augusto und Domenico arbeiteten mit der Traditionsrebe Primitivo und kreierten weit darüber hinaus Weine mit hohem Genuss. Heute spricht man von der Cantele-Generation in Salento, die auf ihre Weise in einer neuen Zeit die Weine geprägt hat und dabei die Traditionen und Erfahrungen ihrer Vorfahren mit einfließen ließen.

Rezepte ohne Geheimnisse

Mit 13,5% ist er ein Wein, der dank seiner Intensität eine stattliche bis auch rustikale Küche überstützt. Wenn Sie auf italienischen Pfaden wandeln wollen, dann bleibt nur eines: Rezepte mit dunklem Fleisch, Antipasti warm oder kalt so beispielsweise mit mariniertem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze aber auch mit dem wunderbar pikanten Parmaschinken plus Melone oder Bruschetta. Nicht zu vergessen Pasta, Pizza, die duftenden warmen Ciabatta gestalten die Genussmomente und dürften so mit unserem Primitivo die Zeit für Sie einfangen.