Bodega Jardi Lavica Ars Amatoria Syrah

Auszeichnungen

Wer denkt schon daran, dass ein Wein klug sein kann? Kann er. Wenn er, wie der Ars Amatoria Syrah aus dem Jahr 2014 auf Gegenliebe stößt, Geschmäcker umgarnt, verführt und obendrein noch ein top Preis-Leistungsverhältnis an den Tag legt, da fehlen einem die Worte. Uns nicht ganz, weil wir unseren hauseigenen Ars Amatoria Syrah aus unserer Bodega JARDÍ LAVICA kennen sehen und ihn Monat für Monat in den Gärten begleitet haben. Sozusagen von erster Stunde an, denn wenn wir unsere Reben im Nordwesten Mallorcas, in der Serra de Tramuntana, bis zur Ernte im September vergangenen Jahres besuchten, vollbrachten Natur und Winzer vor Ort Grosses.

Nur 4000 Flaschen für einen Sommer

Unser geliebter Rotwein besteht aus 100% Syrah und stellt sich im Glas im strahlend-leuchtenden Granatrot vor. Seine knall-roten Früchte, die Vanilletüpfchen und die kräftige dunkle Schokolade kennen die Mathematik und multiplizieren zu einem Weinergebnis der Spitzenklasse. Seine Würzigkeit balanciert sich zudem ganz grandios mit seinen smarten und überaus weichen Tanninen aus. Auch hier für diesen Sommertraum auf dem Etikett die Orchidee in den Farben einen Sonnenunterganges. Sein Name Ars Amatoria Syrah avisiert klug und dennoch bescheiden: Ich bin für diese Genusswelt geschaffen.

Und demnächst unterwegs zu Ihnen

Nur 4000 Flaschen sind produziert worden, um Qualität vor Quantität zu stellen. Priorität auf der Bodega Jardi Lavica. Die Reben des Ars Amatoria Syrah wurden schonend per Hand geerntet und in der Maischegärung in geschlossenen Fermentern nach dem Remontage-Verfahren ausgebaut. Dann ist der Wein zur malolaktischen Gärung in Barriques aus französischer Eiche (komplette Zweitbelegung) eingelagert worden. Auch hier wurde klug gehandelt: Klassische Technologie mit überzeugendem Genusskick. Sein Alkoholgehalt beträgt 14% und wird üppig bedacht mit dem Duft der roten sommer-Früchte. Die Vanille lässt auch nicht locker und will erwähnt werden. Zu recht - ein eleganter Spitzenwein.