Bodega Jardi Lavica Ars Amatoria

Auszeichnungen

Wenn die Winzer der Bodega Jardi Lavica die Ernte in 15 kg Kisten bergen, dann darf die internationale Weinwelt gespannt sein, was im Jahr darauf an Tropfen vorgestellt wird. Und jetzt ist es so weit. Der Ars Amatoria 2014 war noch vor wenigen Tagen im Frachtraum eines Airbus unterwegs nach Deutschland. Jetzt ist er da und geht schon wieder auf Reisen. Zu seinen Weinliebhabern, die wissen was die Bodega JARDÍ LAVICA hervor zaubern kann und die ihn zu sich nach Haus bestellen.

Der Stern am Weinhimmel

Cabernet Sauvignon zu 44%, 26% Tempranillo, 21% Merlot, 6% die Syrah und 3% die Manto Negro als kompetentes und geballtes Frucht-Konglomerat stecken in ihm. Das macht ihn stark, überaus fruchtig und facettenreich aufgrund der verschiedenen Trauben-Sorten, wobei jede ihre individuellen Eigenschaften einbringt. Er ist ein Erlesener seines Jahrganges und ein Spiegelbild seiner Herkunft: Die Bodega JARDÍ LAVICA von Viktoria Garten, einer explizit anspruchsvollen Weinliebhaberin, liegt traumhaft gelegen in der einzigarten Landschaft der Serra de Tramuntana, ganz im Nordwesten Mallorcas. Eine Region, indem sich das Meer und die Berge harmonisch begegnen und berühmten weissen Felsen und die darunter liegenden fruchtbaren Täler ein einzigartiger Ort der Reben offerieren.

Bodega JARDÍ LAVICA im Garten namhafter Reben

Die Reben für den Rotwein sind in der klassischen Maischegärung in geschlossenen Fermentern nach dem Remontage-Verfahren vinifiziert worden, das für voll-reifes Rebengut ideal ist und wobei die Maische abgezogen und über den Tresterhut gepumpt wurde. Danach wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in Barriques aus französischer Eiche eingelagert. Zweidrittel mit Drittbelegungen und ein Drittel mit Zweitbelegungen wurden genutzt. Im Glas schmückt er sich in tief-dunklem Kirschrot und schimmert nur so freudig vor sich. Die Nase wird belohnt mit reifen knall-roten Früchten und der wohlig gesetzten Nuance von Zedernholz. Die Vanille ist ehrgeizig. Seine komplexe, dennoch elegante Persönlichkeit und die sehr reifen Tannine überzeugen gänzlich. Der Stern an Ihrem Weinhimmel.