Bodega Ribas de Cabrera

Der Wein, der das außerordentliche Potential Mallorcas' autochthoner Rebsorten in sich birgt

Der Ribas de Cabrera ist eine Cuvée, die zu 70% aus Mallorcas' autochthoner Rebsorte Mantonegro, 25% Syrah und 5% Merlot besteht. Das außerordentliche Potential der Mantonegro Traube zeigt sich in diesem wunderschönen granatroten Tropfen, der nach Brombeeren, Pflaumen und ein wenig exotischer Kokosnuss duftet. Das feine Bukett wird von einer hauchzarten holzigen Note untermalt. Sowohl im Duft als auch im Geschmack findet sich das malerische Terroir der Weinberge von Can Ribas wieder, das die Mantonegro Rebe in sich trägt. Dem Gaumen schmeichelt dieser schöne Rotwein mit einer herrlichen Fruchtigkeit. Der feine Schmelz und die stoische Kraft bilden hier keine Gegenätze, sondern verschmelzen Hand in Hand, gestützt durch perfekt eingebundenes Tannin, bis hin zu einem wunderbar ausgewogenen, rauchigen Abgang mit sanftem Nachhall.

Hergestellt vom ältesten Weingut der Baleareninsel

Der Ribas de Cabrera aus dem Jahr 2014 darf geraderaus als der Spitzenwein seiner Hersteller benannt werden. Er gehört darüber hinaus zu den besten Weinen Mallorcas und spielt auch international in den oberen Etagen mit. Die Bodega Ribas ist das älteste Weingut der Baleareninsel. Hier wird das mallorquinische Weinwissen seit über 300 Jahren gehegt und gepflegt. Urahn Pedro Ribas pflanzte hier die ersten Rebstöcke bereits im Jahr 1711. Tradition wird in einem solchen Unternehmen großgeschrieben. Gerade deshalb wird auch heute noch auf Handarbeit gesetzt. Dies und auch das hohe Alter der über 60 jährigen Reben machen den Wein zu einem wahren Meisterwerk, den es zu versuchen lohnt. Reichen Sie diesen Tropfen zu festlichen Speisen, wie raffinierten Gerichten vom Wild.