Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Sauvignon Blanc

Porcupine Ridge Sauvignon Blanc. Der Beschwingende.

Der Porcupine Ridge Sauvignon Blanc von Boekenhoutskloof ist ein ganz und gar beschwingter und beschwingender Geselle. So drollig, wie das Stachelschweinchen, das sich auf seinem Etikett tummelt, nur ohne Stacheln, versteht sich. Betrachtet man ihn im Glas lockt er in einem hellen Strohgelb. Sein Duft ist fruchtig und sein Geschmack wird von einem Potpourri aus Waldbeeren zusammengesetzt. Hinzu kommt Steinobst und ganz sanft und subtil ein Hauch Zedernholz und Tabak zur Würze. Seinen Sauvignon-typischen Stil erhält der Tropfen durch Reben, die auf Granitboden und sandiger Erde wachsen dürfen.

Bodenständigkeit

Der Tropfen, der den Kopf-in-die-Wolken-Effekt zu besitzen scheint, hat auf seinen Macher bisher nicht abgefärbt. Marc Kent bleibt mit beiden Füßen auf dem Boden. Trotz hohen Lobs und bester Kritiken - der Diners Club ernannte ihn im Jahr 2008 zum "Winemaker of the Year". Anstatt abzuheben beschäftigt er sich lieber mit der traditionellen französischen Kunst des Weinemachens. Um sich weiter zu bilden reist er sogar regelmäßig aus Südafrika nach Frankreich und kehrt inspiriert in seinen Weinkeller zurück.

Kopf in den Wolken

Dort kreiert er dann Tropfen, wie diesen, die einen leichtfüßigen und geradezu luftigen Stil besitzen. Sie scheinen dazu gemacht jeden Genießer zur Trinkfreude anzuregen und ihn dazu zu beschwingen, seinen Kopf in die Wolken katapultieren zu lassen. Daran erfreut man sich am besten in einer lustigen Runde mit guten Freunden. Dazu kann gerne aufgetischt werden, was das Herz (und der Wolkenkopf) begehrt. Der Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Sauvignon Blanc passt sich gerne, genügsam und beschwingend an.