Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone

Pflaumen, Kirschen, Mokka, Schokolade, wilde Minze und Sternanis

Das Bild von den Sternanis und den überreifen Pflaumen vor den Augen und Sie spüren, wo das Weinschiff hin steuert. Wir treffen auf einen roten Ausnahmewein, der mit sehr viel Frucht, intensiven tertiären Aromen von Tabak und Kaffee und einem überaus langen Nachhall Ihre Sinne für einen mondänen Auftritt schärft. Selten ist ein Wein so üppig mit Zubehör ausgestattet. Doch das war Absicht, was die Geschwister Ignio, Gian Franco und Anna Maria Dal Cero mit ihm vorhatten. Sie widmeten ihrem Vater Pietro den dichten Tropfen. Die Trauben stammen aus dem ca. elf Hektar großen Weingarten Luxinum, der 75 Kilometer östlich des heutigen Weinguts am Fuße der Monti Lessini liegt. Der Ausbau des trockenen Rotweines dauerte über fünf Jahre an, zwei Jahre davon in Holzfässern.

Vielschichtiges Rubinrot und umschmeichelter Gaumen

Der Gesamteindruck incl. Flasche, Wappen und der schöne Blick in das Glas sind eine Augenweide. Mondän und Edel. Ein zelebrierter Auftritt im tiefen Rubinrot und mit schimmernden Reflexen. Das expressive und festliche Bukett preist Pflaumen, Kirschen, Tabak und Kakao, die zartschmelzende Schokolade und die tropischen Früchte und Gewürze. Der Gaumen nimmt sich viel Zeit. Ausgefüllt genießt er den Schmelz und die pralle Frucht. Sein langer und auch druckvoller Nachhall ist mit nichts vergleichbar. Ein trocken ausgebauter Rotwein, der Lust und Wonne bereitet und den man gern Freunden vorstellt. Mit 17% Alkohol ist er wahrlich üppig ausgestattet. So passt der Amarone brillant zu kräftigen Fleischgerichten pikanter Art.