Saint Martin de la Garrigue Grès de Montpellier

Rotwein aus Südfrankreich. Merci!

Südfrankreich hat bezaubernde Gesichter. Das Mittelmeer, die historischen Stadtkerne, Weingärten und die Garrigues-Landschaften mit ihren betörenden Düften nach Wildkräutern, die auch in der Flasche des Grès de Montpellier 2012 schlummern. Es sei vorangestellt: Sie haben es hier mit einem hochinteressanten trockenen und dichten Rotwein zu tun. Die Rebstöcke zu diesem Wein stehen auf Schieferböden, Mergel, Kalk und Melasse, werden vom feinsten mediterranen Klima gestreichelt und von der hohen Schule der Winzer auf Château Saint Martin vinifiziert.

Rassig und vollmundig

Der Jahrgang 2012 des Grès de Montpellier überzeugt genauso wie die vorangegangenen. Er ist wunderbar reif, konzentriert und intensiv. Im Glas kommt er dunkel-rot. Seine starke Mitte und der überaus fulminante Duft sind eine Überraschung. Damit rechnet niemand, der diesen Wein nicht vorher schon einmal kennengelernt hat. Am Gaumen ist er rassig und zeichnet sich durch Vollmundigkeit aus. Dunkle rote Früchte präzise fokussiert und würzige Räuchernoten. Er ist lobenswert harmonisch, verfügt über wunderbar eingebundene Tannine. Die Mourvèdre, Syrah, und Grenache gehören zu ihm.

Weniger und damit mehr

Ein Geschmackserlebnis, das Wiederholung wünscht. Der Ausnahmewein setzt Maßstäbe. Ganz sicher auch in der Auswahl der Gerichte. Zelebrieren oder ausprobieren? Rinderbraten im Römertopf oder einen französischen Rinderbraten. An keinem Ort der Welt wird so viel experimentiert wie in der Küche. Das wäre ihm allerdings zu viel Trubel. Der Grès de Montpellier liebt Tiefgang, Stil, Eleganz und bei ihm ist weniger mehr. Und nun? Schließen Sie die Küchentür und genießen sie ihn solo.