Jakoby Mathy Aufstieg Riesling Kabinett trocken Kinheimer Hubertuslay

Der gute Launemacher aus Mosel

Mit Erfahrung sind Jakoby Mathy Rieslinge freundliche, aufgeschlossene und mittel-fruchtige Wegbegleiter, die das Abbild ihrer Natur- und Kulturlandschaft sind. Die Mosel fließt ca. 550 km durch das Moseltal, das durch steile Weinhänge geprägt ist, wo das Weingut Jakoby-Mathy seit 1857 sein Lebens- und Schaffenszentrum hat. Heute führt Erich Jakoby mit seinen zwei Söhnen das Unternehmen. Die drei Winzer forcieren "Klarheit und Reinheit" bei der Vinifizierung und bei der Vermarktung.

Einmal einen Riesling Aufstieg

Die Jahrgänge scheinen immer besser zu werden. Wein-Experte Gerhard Eichelmann ließ 2014 verlauten, dass Jakoby-Mathy in Wiederholung eines der "hochwertigen Riesling-Betriebe Deutschlands ist". Die Reben unseres "Aufstieg" sind auf der Kinheimer Hubertuslay in traditioneller Einzelpfahl-Erziehung gewachsen. Die Winzer schneiden den Wuchs zurück, damit die Pflanzen viel Licht und Sonne erhalten und sich somit die Aromen in den Trauben entwickeln können. Der Devonschiefer hält Wasser für die Reben vor, speichert die Wärme des Tages und "schaltet die Heizung an", wenn es nachts wird.

Und Picknickdecke

So viele Vorteile für die Rebe auf der Hubertuslay. Da verwundert es nicht, dass es wieder ein Tröpfchen der ganz feinen Art geworden ist. Im Glas klares flimmerndes Sommerlicht, in der Nase ein delikater Kernobstduft, bei dem einem eine beträchtliche Kräuter-Woge überkommt. Trockene Apfeltöne, eine schöne Säure und ein sehr guter Abgang machen den vollmundigen und mineralischen Riesling zu einem Favoriten. Mit 11% Alkoholgehalt passt er sehr gut zu einem Picknick, zumal der Alkohol kaum zu spüren ist. Und wenn doch, dann ist es die bunte Decke auf einer Wiesen, auf der man mit kulinarischen kleinen Feinheiten gepaart mit unserem "Aufstieg" besinnliche Lebensmomente einfangen kann.