Weingut Josten & Klein Leutesdorf Gartenlay Sauvignon Blanc unfiltriert

Tropische Aromen, ein wenig Holz und wunderbare Mineralität

In hellem strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen schimmert dieser Leutesdorf Gartenlay Sauvignon Blanc aus dem Hause Josten & Klein im Glas vor sich hin. Er lockt die Geruchsnerven mit tropischen Aromen von schöner, reifer Maracuja und süßlich, frischer Ananas. Untermalt wird die Frucht von ganz subtil eingebundenen Holzaromen und gestützt durch eine wunderbare Mineralität. Außerdem kann man, wenn man einen Schluck nimmt, ein ganz klein wenig Salz schmecken. Sein Abgang ist lang und sehr eindrucksvoll.

Der Besondere - Sauvignon Blanc aus dem Barrique

Die Trauben werden schonend gepresst, nachdem sie zunächst 24 Stunden auf der Maische lagen. Darauf folgen weitere 24 Stunden, in welchen der Most sedimentiert. Vergoren wird der Rebsaft im Anschluss in neuen Barriquefässern aus Allier-Eiche. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Barrique. Diesmal jedoch für sechs Monate. Dies ist unter Anderem auch das Besondere an diesem Tropfen vom Mittelrhein. Einen Sauvignon Blanc aus dem Barrique bekommt man nicht oft in die Finger. Hier leisten Josten & Klein echte Pionierarbeit.

Der Salat und Gemüse Meister

Dieser frische mineralische Tropfen aus dem Jahr 2014 ist als Essensbegleiter ein wahrer Meister wenn es um Gemüse geht. Er macht sich perfekt zu knackigen Salaten. Probieren Sie ihn zu einem Avocado-Tomaten Salat mit Rucola und gerösteten Pinienkernen. Auch zu Gemüsegerichten lässt er sich ganz hervorragend kombinieren. Versuchen Sie ihn doch einmal mit einem Auflauf aus Gnocchi, Tomaten und grünen Bohnen. Selbstverständlich passt er auch gut zu Fisch und Meeresfrüchten oder einem schönen milden Käse mit Baguette.