Josten & Klein vom Schiefer Riesling trocken

Der Duft von feuchtem Schiefergestein

Schnuppert man an diesem Schiefer Riesling aus dem Hause Josten & Klein vernimmt man sofort, weshalb er seinen Namen hat. Sein Duft erinnert die Geruchsnerven sofort an den Duft von feuchtem Schiefergestein. Dieser wird dann in Kürze von Aromen reifer Zitrusfrüchte gefolgt. Blutorangen und Pink Grapefruit sind dabei sehr dominant. Auf der Zunge und am Gaumen gibt er sich daraufhin mit einer herrlichen Leichtigkeit. Seine Filigranität wird von einem wundervoll langen und zeitgleich äußerst komplexen Abgang gefolgt.

91 Falstaff Punkte für den charaktervollen Schiefer Riesling

Seinen Schiefer-Charakter erhält dieser Tropfen, da die Reben auf Grauwackeverwitterungsgestein mit Lehmlöss und Bims aufwachsen. Gelesen wurden die Trauben für diesen Riesling im späten September des Jahres 2014. Woraufhin sie schonende verarbeitet werden. Hierzu dürfen sie zunächst für zehn Stunden auf der Maische stehen. Der Most wird im Anschluss auf natürliche Art und Weise geklärt und spontan vergoren. Ausgebaut wird der Rebsaft auf der Vollhefe bis Ende März 2015. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Falstaff vergibt 91 Punkte mit dem Kommentar "Pur und ungekünstelt".

Sofort oder später, Hauptsache Meer

Diesen vom Schiefer Riesling trocken mit seinem Alkoholgehalt von 10,8% können Sie gut und gerne bis zum Jahr 2020 genießen. Für alle, die nicht warten möchten, ist der Genuss natürlich auch sofort möglich. Servieren Sie den Tropfen schön gekühlt zu Allem aus dem Meer. Am Besten natürlich passend dazu im Urlaub auf einer gemütlichen Liege am Strand. Als Essensbegleiter macht er sowohl neben Fisch, als auch neben Meeresfrüchten eine hervorragende Figur.