Kampf Riesling BIO*

Trockener und straffer Tropfen für Riesling-Kenner

Patrick Kampf ist mit seinem Riesling der Idealfall gelungen. Sozusagen ein Schachzug, da er klar sein Terroir zu erkennen gibt. Der Flohnheimer Ortswein ist ein trockener und straffer Tropfen für Riesling-Kenner. Mit weißen Früchten, Mandarinen und stattlichen Zitrusfrüchten bietet er ein Bukett der Extraklasse. Typisch für einen rheinhessischen Riesling ist das Süße-Säurespiel am Gaumen, das der Kampf Riesling überzeugend auch mit der leichten Salzigkeit darstellt. Genauso wünschen es Genießer: Rheinhessisch, fruchtig, pikant und süffig.

Kühle Frucht

Es ist die geschützte Lage, die die mittlere saftige Fruchtigkeit des Rieslings ausmachen. Seine pflanzlichen Aromen fallen der Nase sofort auf. Herb, dicht und mit sehr feinen Säuren ausgestattet zeigt er an, was für ein interessanter und durchaus charismatischer Tropfen er ist. Der Flonheimer Sandstein- und Verwitterungsboden sorgt obendrein für eine klare Betonung der Mineralien, die den Riesling vollenden und ihm unser "Krön`chen" aufsetzen. Winzer Patrick Kampf und sein Vater scheuen für Einzigartigkeit ihrer Weine keine Mühe.

Herzerwärmte Genießer

In mehreren Arbeitsgängen wurden die Trauben gelesen. Per Hand. Dann spontan vergoren. Für die Erfahrenheit und die darin steckende über sechs Generationen-Familien-Leistung bekamen Vater und Sohn die erste Traube im Gault Millau. Ein solcher Wein gehört zu Fisch. Forelle oder Dorsch? Oder Felchengratin. Etwas ganz Feines und Kleines. Mit Ancovis abgerundet sehr lecker. Doch unterschätzen Sie ihn nicht wegen den Felchen. Der Ortswein mit intellektuellen Ambitionen hält auch anderen Prüfungen aus Küche & Co. sowie Größen aus ganz anderen Gewässern stand.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-022)