Kampf Scheurebe BIO*

Gelungener Wein aus einer wenig bekannten Rebsorte

Hier zeigt der junge, oftmals "rebellische" Winzer Patrick Kampf sein ganzes Können: die bei ihm übliche Handlese steigert noch den frischen, blitzblanken Charakter der wenig bekannten Scheurebe. Besonders stolz ist Patrick Kampf auf diesen Wein: er habe sich von selbst entwickelt - lebendig, fruchtig, dynamisch. Auch diese Spezialität kommt so natürlich wie möglich in die Flasche: der Wein wird nur einmal filtriert und dann abgefüllt. Diese naturnahe Verarbeitungsweise führt zu diesem ganz besonderen, fruchtigen Geschmack: ein wahrhaft "kämpferischer" Wein.

Die Scheurebe: eine interessante, aber wenig bekannte Kreuzung

Der Name kommt vom Rebzüchter Justus Georg Schau, gestorben 1949 in Alzey. Er war ein Wegbereiter des modernen, qualitätsorientierten Weinbaus in Deutschland und kreuzte 1916 den weit verbreiteten Riesling mit Bukettraube - die ihrerseits wiederum aus Silvaner und Trollinger gekreuzt wurde. Aus der widerstandsfähigen Scheurebe lassen sich rassig-fruchtige Weine erzeugen - Patrick Kampf beweist es. Auch in Franken ist sie beliebt.

Ein kleines Weingut mit nachhaltig angebauten Weinen

Das Gut ist zwölf Hektar groß, die Weinberge werden seit 2008 ökologisch bewirtschaftet, die Zertifizierung begann vor der Ernte 2011. Alle Trauben werden von Hand geerntet, die Moste wurden nicht angereichert und keiner der Weine wurde geschönt oder stabilisiert, außer durch Schwefel. Es gibt nur einige Rebsorten, aber genau das hat Patrick Kampf in einen Vorteil verwandelt: er bietet nur wenige, aber dafür ökologisch angebaute, nachhaltige und vor allem gute und ehrliche Weine. Das geht auch nur mit Leidenschaft und Hingabe, auch mit konsequent umgesetzten, ökologischen Qualitätskriterien. Auf den minimalistisch gestalteten, weißen Etiketten steht nur sehr groß: KAMPF - quasi seine selbstbewusste "Kampfansage" an überkommene Traditionen.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-022)