Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia

The Art of Wine

Der Le Volte dell'Ornellaia ist der Prinzipal unter den Ausnahmeweinen des Hauses Tenuta Dell'Ornellaia in der Toskana. Eine Region mit Mikroklima, den sowohl kreide- als auch tonhaltigen Böden mit Vulkanschichten, was alles zusammen den Weinen aus diesem Landstrich eine außerordentliche Prägung verleiht. Weine von hier sind trocken, kommen mit herbem und kräftigem Geschmack und verfügen über eine deutliche Würze. Fruchtbetont und opulent ist unser Empfehlungswein, der ein besonders deliziöser Tropfen ist. Überzeugend im Ausdruck erzählt er von der sanft-hügeligen und traumhaft schönen Landschaft. Wir nehmen ihren Duft von Blüten, Kräutern und Gewürzen auf und spüren das leise Hitzeflimmern. Regelmäßige Sonne und Regen machten unseren Wein kräftig und opulent. Seine dunkelroten bis schwarzen Früchte sind ausgereift, fleischig und saftig.

The Original

Vielschichtig und voller Struktur zählen wir ihn schnell zu unseren Lieblingsweinen. Seidige Tannine, rassig und frisch ist er ein trocken ausgebauter Rotwein, dem man seine ganze Aufmerksamkeit schenkt und ihn so in vollen Zügen genießt. Er ist ein meisterlicher Blend aus Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Tradition auch für ihn, denn Ornellaia hat den Ausbau für jede einzelne Rebsorte vorgenommen, was der Entfaltung der individuellen Charaktere der einzelnen Rebsorten diente. In der Toskana ist Wild ein wesentlicher Bestandteil der Menükarten. Deftige Nudelgerichte wie Pappardelle al Cinghiale, Bandnudeln mit Wildschwein-Ragout, oder Pappardelle alla lepre, die Nudeln mit Hasen-Ragout. Er begleitet vielerlei Gerichte - ist dennoch mit den an der heimischen Küche angelehnten Speisen am gelungensten aufgehoben. Spaghetti mit Käse und Pfeffer oder Spaghetti mit Mozarella und Tomaten. Alles ein wenig anders. Alles ein wenig exquisit.