Ridge Estate Santa Cruz Mountains Monte Bello

Ein fast reinrassiger, leichter Cabernet Sauvignon aus traditioneller Lage 
12, 8 Vol.% Alkohol - das entspricht einem Bordeaux und ist leicht für kalifonische Verhältnisse. Dieser Cabernet Sauvignon wurde vom Kellermeister Eric Baughter mit 8% Merlot und 4% Cabernet Franc verschnitten, was ihm noch mehr Weichheit und Leichtigkeit verleiht. Alte Weinstöcke mit entsprechend gehaltvollen, von Hand geernteten Trauben und 16 Monate in Fässern aus luftgetrockneter amerikanischer Eiche verleihen diesem Wein Volumen und Fülle. Er betört mit einem mediterranen Bouquet aus Salbei, Rosmarin und Lavendel, am Gaumen pralle Pflaumen- und Kirschfrucht, unterlegt mit Gewürzen und Minze.
Ridge Estate - es sind zwei Anbaugebiete: dieser Chardonnay kommt aus dem Süden
Der große kalifornische Weinerzeuger Ridge Vineyards ist gleich zweimal in Kalifornien präsent, und dort mit jeweils diversen Lagen: nördlich von San Francisco mit "Lytton Springs", im berühmten Napa Valley und dem benachbarten Sonoma Valley, dann südlich der Stadt mit "Monte Bello", zu der Lagen direkt oder in der Nähe des Pazifischen Ozeans gehören, wie Half Moon Bay oder ganz im Süden die Santa Cruz Mountains. Die südliche Lage von Monte Bello ist die Keimzelle von Ridge Estate: Hier kaufte der aus Italien stammende Osea Perrone 1885 zunächst 180 acres Weinberge am Monte Bello, das sind über 70 Hektar.