Rotwein Cuvee Pur Pur Barrique tr. - BIO* Weingut Moll

Ein markanter, intensiver Rotwein mit viel Stoffigkeit, dennoch leicht

Dies ist eine weitere Meisterleistung der Zusammenarbeit zwischen Gutsbesitzerin Ariane Moll und ihrem Südtiroler Kellermeister Gregor Hofer: eine Cuvée aus mehrerer Rotweinsorten, dennoch puristisch. Die Mischung ist "Betriebsgeheimnis". Dieser Rotwein voller Kraft und Fülle hat dennoch nur 12% Vol. Alk. und schimmert im tiefen Purpur. Fruchtiges Bouquet nach Süßkirschen und Brombeeren mit einem Hauch Schokolade,  am Gaumen durch Barrique-Lagerung von 24 Monaten wunderbar weich mit feiner Holznote. Quasi Null Restzucker (0,1%) und dadurch auch für Diabetiker bestens geeignet.
Sie wollte eigentlich nicht das Weingut übernehmen - und ist 1996 damit erfolgreich
Adriane Moll wollte ihr Magisterstudium beenden, als ein schwerer Autounfall ihren Vater außer Gefecht setze und sie 1996 zusammen mit ihrem Bruder Christian das Weingut übernahm. Ihr Studium änderte sie in BWL - das hat sich als nützlich erwiesen. Adriane änderte viel, stellte ab 2006 auf biologisch-dynamischen Anbau um. Und sie experimentiert gern - auf den 20 ha Rebfläche wachsen 18 Rebsorten - darunter auch Raritäten wie Cabernet Mitos und Dunkelfelder. Es war schwer für unseren Einkäufer, aus 18 verschiedenen Weiß-, 4 Rosé und 12 Rotweinen eine Auswahl von (zunächst) 5 Weinen zu treffen...
Die Rebflächen sind weit gestreut - ein Puzzle aus kleinen, feinen Lagen der Ost-Pfalz
Zum Teil ist es nur ein  halber Weinberg oder ein Hektar - Moll-Weine kommen aus ganz unterschiedlichen Lagen der Ost-Pfalz, liegen verstreut zwischen Birkweiler gleich westlich von Landau und nördlich in Richtung Neustadt an der Weinstraße, um St. Martin, dem Sitz von Weingut und Keller. Dort gibt es auch Terrassenlagen. Der Zukauf neuer Weinberge - insgesamt sind es jetzt rund 20 ha - geschah mit Augenmaß: die Bodenqualität, das Terroir ist entscheidend. Deshalb umfasst der Sortenspiegel auch fast 20 Weine - die entweder auf Kalkböden (wie Riesling), Buntsandstein oder Lößlehm optimal gedeihen.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-003)