Rubbia al Colle Barricoccio Suvereto IGT Sangiovese

Der Unkonventionelle

Barricoccio Suvereto IGT Toscana Sangiovese leuchtet in einem derart anmutigen Rubinrot im Glas, das man als Betrachter weiche Knie bekommt. Erreicht sein Duft die Nasenflügel erlebt man, wie er scheinbare Gegensätze zu einer ganzheitlichen Einheit vereint: die weibliche Sanftheit fleischiger roter Frucht erinnert an eine Diva in einem samtigen Abendkleid. Hinzu kommt die schon fast derbe männliche Seite von herben Lederaromen, die an einen bärtigen Holzfäller erinnern. Beide wiegen sich eng umschlungen im Tanz zu ihrem ganz eigenen Takt.

Lieber ungewöhnlich?

Dieser Rote zeigt in seiner Perfektion, dass der Pfad des Konventionellen nicht immer der Richtige sein muss. Auch die Lagerungstechnik, die maßgeblich zu seinem wunderschönen Charakter beiträgt, ist keine, die man heute als gang und gäbe in der Weinwelt bezeichnen würde. Denn das "Barricoccio" ist ein eigens von Rubbia al Colle entwickelter Terrakotta Behälter mit der Form und der Größe eines Barrique Fasses. In diesem von den alten Etruskern inspirierten Ton-Fass verbringt der Tropfen mindestens 18 Monate.

Mehr als ein Getränk

Dieser Wein sollte als das wahrgenommen werden, was er ist: mehr als ein Getränk, mit dem man eine leckere Speise herunterspült. Lassen Sie sich also von ihm in seine Welt entführen. Weg von den Wegen des Alltags, hinein in das Land des Unkonventionellen und der beflügelnden Inspiration. Aber Vorsicht: wer einmal dort war, dem fällt das Zurückkommen schwer. Wer damit lieber noch warten möchte, genießt ihn bei 18°C-20°C zu einer guten Salamistulle. Das kann er auch super!