Shafer Merlot Napa Valley

Krone, Zepter und Rebe für einen Ausnahmewein

In der Regel schauen Genießer 10-15 Mal auf das Etikett ihres Auserwählten. "Shafer" sagt alles und "Merlot" macht erwartungsvoll. In Schlichtheit und Purismus eingekleidet schlummert in der dunklen Flasche einer der bekanntesten und beliebtesten Weine unserer Zeit. Ein wirklich großer Kalifornier erobert schon seit vielen Jahren die Herzen der Europäer und überrascht mit seinen feinen Nuancen von Jahrgang zu Jahrgang die Shafer-Weinkenner. John Shafer hat es wieder geschafft, einen Tropfen zu kreieren, von dem wir allzu gut wissen, dass hier Zelebrieren im Namen der Natur angesagt war, sonst wäre es nicht der Wein aus dem Hause Shafer.

Vom Dunkel ins freie Licht

Das Weingut im Napa Valley liegt im Stag's Leap District, das ca. 85 Hektar umfasst. Einst standen alte Reben auf diesem Land, die ersetzt wurden von neuen Rebstöcken. Ende der 70er Jahre wurde die Winery erbaut und kurze Zeit danach war John Shafer schon der Gewinner der bekannten San Francisco Vintner's Club Verkostung. Eine delikate Cuvee aus 76% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Tief, kräftig und magisch. Er ist vollmundig, komplex, taktil und hält feste Tannine vor. Seine wunderbar ausladenden Aromen der dunklen Früchte überwältigen überzeugend den Gaumen.

Alternativlos und so delikat

Lakritze, Pfeffer, Erdbeeren und Pflaumen gleiten mit in der Genüsslichkeit. Mit 15,3% Alkohol setzt er auf eine delikate Auswahl an Essen. Die Empfehlung spricht für sich: Kraftvolle Speisen, aber wenn möglich mit Früchten. Nun gut: Hähnchen mit Kürbiskernpanier, gebackene Ente gefüllt mit Äpfel oder Fasan-Brüstchen mit Apfel-Trauben-Kraut. Und nicht zu vergessen der Kaninchen-Rosmarin-Spieß auf Kapuziner- oder Brunnenkressesalat. Zum Wohl auf das Leben.