Weingut Moll Blaufränkisch Verführung Barrique BIO*

Der Feeling-Typ von Wein

Wenn eine Rebsorte aus Österreich in der Pfalz gehegt und gepflegt, das Traubengut auf schonendste Weise verarbeitet wird und wenn eine Winzerfamilie wie Moll`s in der pfälzischen Wein-Hochburg St. Martin lebt, dann kommt so einiges, wenn nicht das Wichtigste zusammen, was einen Premium-Wein ausmacht. Die Tradition der Familie in der Pfalz ist eine lange; bereits seit dem 17. Jahrhundert sind sie in St. Martin ansässig. Unser Empfehlungswein ist ein trockener, kräftiger Blaufränkischer mit relativ gar nicht so viel Alkohol, sondern mit mäßigen 11,5%.

Profunde Länge

Im Glas leuchtet ein wunderschönes Kirschrot, an der Nase kitzeln die Piemont-Kirschen und winzig kleine rauchige Noten. Den Gaumen begegnet er mondän-fruchtig mit Vanille und samtigen Tanninen. Seine würzige Beerenfrucht aber ist das allererste, was einnimmt. Dieser kräftige Duft der Aromen, seine Reichhaltigkeit und auch Eleganz, die exzellente Struktur, tiefe und facettenreiche Aromen und die profunde Länge sind die Überraschung pur. Kellermeister im Hause Moll ist Gregor Hofer, der den trockenen Rotwein ganze drei Jahre in Barrique-Eichenfässern reifen ließ.

Künstlerischer Auftritt

Dann die nächste Überraschung. Wer die Etikette aus dem Weinhaus Adriane Moll sieht, spürt sofort, dass da ein Künstler am Werke gewesen sein muss. Ja, Christian Moll, der Bruder, ist Maler und lässt es sich nicht nehmen, die professionelle Gestaltung der Etikette für die Weine seiner Schwester zu übernehmen. So mundet nicht alles nur gut, es ist auch ein ästhetisches Erlebnis, Weine aus dem Hause Moll sein Eigen zu nennen. Für die Küche steht unser Blaufränkischer sehr gern bereit. Aufgrund der Kraft ganz vorzüglich zu dunklem Fleisch und kalten Platten mit würzigem Hartkäse.

* BIO = Wein aus öko-/biologisch angebauten Trauben (DE-ÖKO-003)