Weingut Rings Saumagen Riesling VDP. Große Lage

Schillernd im Glas, duftig und geschmeidig am Gaumen

Der Riesling Saumagen, der zwar nicht wie Wein klingt, aber ein vorzüglicher ist, kommt mit einem klaren gelben Licht im Glas und beglückt das Auge freundlich und schön. Die Nase streckt sich so gleich nach einer saftigen großen gelben Frucht, die sich nicht los lassen will. Der imposante Duft nach Steinobst und Wiesenkräutern, floralen Noten und Stein ist eine Pracht. Man nimmt unmittelbar die Mineralien in der Nase wahr. Am Gaumen kommt der komplexe trocken ausgebaute Wein mit Kraft und einer hohen Komplexität, die aus der langen Reife der Trauben herrührt. Die Prise Salz setzt ein i-Tüpfelchen. Das Gesamt-Meisterwerk der Gebrüder Rings bleibt trotz seiner Kraft elegant.

Kleine Lage, großer Wein, schnelles Fazit

Sein frischer Nachhall mit kompakten ist lobenswert. Lange nicht so einen präzisen und wohlschmeckenden Riesling genossen. Seinen eher an ein Lieblingsessen eines Ex-Bundeskanzlers erinnernder Namen hat -wahrscheinlich- von der Form seiner Lage, die geprägt ist von Lößlehm, Kalkmergel und Kalksteinen. Das Trio hält lange die Sonnenwärme vor und schenkt den Trauben optimale Reifebedingungen. Alle Tropfen aus dem Saumagen gedeihen langsam und sorgen dadurch für ein hohes Potential. Doch ist der Ertrag aus dieser Lage mit 25-35 Hektoliter pro Hektar sehr gering. Und die Lage ist nur 1,5 Hektar groß. Fazit: Er ist nicht nur eine faszinierende Rarität, was den Geschmack anbelangt.