Zähringer Weissburgunder SZ trocken BIO*

Zähringer Weissburgunder SZ - ein Naturbursche

Er ist ein Naturbursche durch und durch. Und ein Zähringer SZ, der seine Herkunft nicht verleugnen kann. Im Markgräflerland kommt aber auch alles zusammen, was Spitzenweine ausmacht. Unser Weissburgunder SZ trocken Bio ist ein ganz exzellenter, dem seine geographischen Wurzeln, die legendäre Spitzenlage Heitersheimer Sonnhohle, im wahrsten Sinne des Wortes ohne Kompass zu bescheinigen sind. Lehm, Mergel, Lößlehm und der Jurakalk zeichnen den Parzellenstandort aus. Und das Klima? Ja, in der Regel kommt der Frühling hier ein bis zwei Wochen vor allen anderen in Deutschland.

Das "Paradiesgärtlein" lässt grüßen

Frühling ist nicht gleich Frühling und so haben die Trauben im schönen Dreiländereck nicht nur mehr Zeit, sondern auch noch mehr Sonne, "die nicht brennt, sondern liebkost", wie Anton Tschechow 1904 an seine Schwester schrieb. Und so freundlich begrüßt Sie auch der licht-durchflutete Wein mit einem facettenreichen Duftspektrum und vielerlei Geschmacksnuancen, die floral dominieren. Seine fruchtig-mineralische Seite ist deshalb nicht uninteressant. Er hat ein leicht laktisches Bukett und feingliedrige Säuren. Obwohl er ein Naturbursche ist, ist er filigran und schenkt einen unbekümmerten Genuss. Sein Abgang ist samtig und lang. So trägt er die Handschrift der Zähringers und den Charakter seines Terroirs.